توصّلت دراسة حديثة أجريت في جامعة "كليمسون" في ولاية كارولينا الجنوبية، إلى أنّ إطفاء الشمع الموجود على قوالب الكيك يزيد من نسبة البكتيريا فيه.
وفي التفاصيل، فقد تبين أنّ اللعاب الذي ينتشر بعد نفخ الشموع فوق الكيك، يزيد من نسبة البكتيريا حتى 1400 بالمئة.
وقام الباحثون في هذه الدراسة بصنع قوالب كيك اصطناعية من رقائق القصدير وقاعدة الستايروفوم وتمت إضاءة الشموع عليها. ثم، قارن الخبراء مستويات البكتيريا بين الكيك حيث تم إطفاء الشموع والكيك الآخر الذي لم يتم إطفاء الشموع فيه. وبينت النتائج أنّ البكتيريا تضاعفت وازدادت 14 مرة في الكيك حيث تم إطفاء الشموع عن طريق النفخ.
وقد نصح الخبراء في هذا السياق، بمنفخ الشموع على كيك اصطناعي لتفادي انتشار البكتيريا على قالب الكيك الآخر.